на главную
охотничий минимум задать вопрос ссылки другое

Суд ООН занялся Японскими китобоями

20.08.2013
В ГААГе с 26 июня международный суд ООН начал слушание по делу о китобойном промысле, который ведет Япония. Австралия обвинила Японию в том, что она нарушает запрет на вылов китов для использования их в коммерческих целях.

В Крыму недавно сняли запрет на лов пресноводных видов рыб, но запрещена добыча креветок, мидий в Черном море

16.08.2013
В Крымской республике сняли сезонный запрет на лов пресноводных видов рыб во внутренних водоемах, который ввели из-за нереста, но был введен запрет на отлов мидий, креветок, обитающих в Черном море, который будет действовать до начала сентября – сообщается в заявлении пресс-службы Восточно-Черноморской государственной рыбной охраны.

Морской змей - одна из самых длинных рыб в мире

13.08.2013
Американские ихтиологи смогли понаблюдать за чрезвычайно редкой рыбой – сельдяным королем, в среде ее естественного обитания. Такая новость была опубликована журналом Fish and Biology несколько дней назад.

Заяц с чесночным соусом

Разделы:
Блюда из рыбы
Блюда из дичи

Сало (шпик), лук репчатый, чеснок и печень зайца мелко нарезают,
кладут в глиняную посуду, добавляют уксус, кровь зайца, соль,
черный перец, мускатный орех, укроп (чабер или майоран), ставят
на слабый огонь и варят два часа, следя чтобы не пригорело.
При необходимости добавляют немного подогретого красного вина
или уксуса, чтобы соус оставался жидким. Через час после того,
как соус начали варить, ставят жарить зайца в жаровне с большим
количеством свиного жира, покрыв его пропитанной жиром бумагой.
В глубокое блюдо выливают чесночный соус и сверху кладут тушку
зайца.


Заяц 250, сало (шпик) 40, чеснок 10, лук репчатый 20, печень
и кровь зайца 25, уксус (3%) 10, вино натуральное красное 50,
перец молотый черный, укроп или чабе или майоран, соль.



Комментариев: 0

Ответить на пост

Представтесь, пожалуйста:

Текст (*):

Звездочкой (*) отмечены поля, обязательные для заполнения.


 
ссылки